sexta-feira, 20 de maio de 2011

Frutas duráveis

Frutas são os itens mais delicados da nossa cadeia alimentar. Muitas vezes desistimos de comprar porque elas tem uma durabilidade restrita. Ainda mais quem mora sozinho e come muito fora de casa.

uma ótima pedida levar as frutas para os snacks ao longo do dia. então vamos aprender a aumentar sua conservação.

Primeira coisa é, cortou oxidou! deixar as frutas cortadas para a semana diminuem sua durabilidade. é não tem jeito. paciência e corte todo dia!
Chegou do mercado e já lave todas com solução própria pra isso(setor de hortifruti do mercado normalmente tem uma boa variedade desses produtos).
depois de secas embrulhe em papel toalha e coloque na geladeira!

A única fruta que não deve ser armazenada em geladeira é a banana que escurece!

As demais frutas bem acondicionadas e em geladeira duram em média 1 semana!! Salvo morango e similares que no máximo 3 dias depois já ficam moles, mofados ou seja, impossíveis de comer!

apodreceu uma parte da fruta? jogue fora, toda ela foi contaminada! nem em pensamento consuma!!
é melhor comprar uma fruta que está quase madura do que uma que está próxima a passar do ponto. demora mais para estragar!

Quem mora sozinho vai mais a variedade do que quantidade. em vez de comprar 5 laranjas compre 3 laranjas, 2 mexiricas.


Roberta Cury
Gastróloga

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